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über Messer

Der Klingenstahl

Zur Herstellung von Messer verwenden wir ausschließlich beste Ausgangsmaterialien.

Die geschmiedeten Messer der Serien Comfort Line, Master Line, Profi-Mmesser und Professional " S " entstehen aus einem einzigen Stück Chrom-Molybdän-Stahl in über 40 einzelnen Arbeitsgängen - vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren.

Die Bezeichnung der verwendeten Legierung X 50 CrMo15 ist dauerhaft auf jeder Klinge unter der Artikelnummer eingeätzt

Die Analyse dieser Qualitätsbestandteile lautet:

X Edelstahl
50

0,5% KohlenstoffKohlenstoffanteil ist für die Schärfe der Messer von Bedeutung.
Die Angabe erfolgt in 1/100 Prozent

Cr Chrom steht für Rostbeständigkeit
Mo Molybdän - leistet zusätzlichen Korrosionsschutz
15 Chromgehalt in Prozent ( 15 % )