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Die Anglermesser von Marttiini trennen das Fleisch präzise von den Knochen und erleichtern das Filetieren.
Seit vielen Jahrzehnten leisten sie Anglern, Fischern und Köchen schon gute Dienste.
Die außergewöhnlich scharfe und flexible Klinge folgt perfekt den Formen des Fisches.

Das Filetiermesser, welches auch als Filiermesser bezeichnet wird, ist für das saubere Filetieren und Zerlegen eines gefangenen Fisches unerlässlich.
Durch die schlanke, sehr dünne, scharfe, spitz zulaufende Klinge des Filetiermesser eignet sich hervorragend zur Verarbeitung von Fisch ohne großen Verschnitt.
Die Gräten und die Haut des Fisches können aufgrund der Beschaffenheit des Messers optimal vom Filet gelöst werden

Für die Feinarbeiten und präzisen Schnitte sind Filetiermesser mit flexibler Klinge die beste Wahl. Ihre Klingen sind deutlich schmaler und ermöglichen damit viel präzisere Schnitte, vor allem bei kleineren Fischen.

Durch die flexible Klinge kann das Messer mit leichten Wellenbewegungen direkt auf den Gräten entlang geführt werden, um das Filet so perfekt zu lösen. Auch das Lösen des Filets von der Haut ist mit einem solchen Messer eine Leichtigkeit.

Ebenfalls sind präzise Schnitte, beispielsweise beim Abtrennen der Organe des Fisches, oder einem Stich an einer bestimmten Stelle auf der Klingenbeschaffenheit deutlich einfacher zu vollziehen.

Der von Marttiini verwendete Edelstahl ist ein pflegeleichtes Klingenmaterial
Der Chromanteil der schnitthaltigen Stahllegierung beträgt 13 %.
Die Klingen haben eine Rockwellhärte von 53-54 HRC.
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Iisakki Filiermesser

49,95 €*
Marttiini Finnisches Filetiermesser 19 cm bei ISS bestellen
Mit dem markanten roten Kunststoff-Knebel ist dieses Filetiermesser aus dem Hause Marttiini besonders gut sichtbar. Die messerscharfe Klinge ist selbstverständlich rostfrei. Der geriffelte Kautschuk-Griff liegt satt in der Hand. Ein Kunststoffeinsatz sichert die echte Lederscheide gegen Durchstechen.Grifflänge 12.0 cmKlingenlänge 19.0 cmGesamtlänge 31.0 cmGewicht 148 g

58,95 €*