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Artikel-Nr: DM-0702

Kochmesser Santoku-Messer 18 cm 32-Lagen Damaszener-Stahl

von Kai Japanische Kochmesser

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DAS KAI SHUN SANTOKU-MESSER 18 cm

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber ebenso gut für die europäische Küche.
Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt)
Klingenlänge: 1688,0 cm
Grifflänge: 12,0 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl

Dieser Artikel wird nicht in Solingen gefertigt!

Vom Hersteller Kai Japanische Kochmesser sind in der Serie Kai Shun-Kochmesser aus Damaszener Stahl auch folgende Artikel erhältlich:

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