Kai Shun DM-0706 Kochmesser 8.0" (20 cm 32-Lagen Damaszener-Stahl
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Produktnummer:
DM-0706
Produktinformationen "Kai Shun DM-0706 Kochmesser 8.0" (20 cm 32-Lagen Damaszener-Stahl"
Das Kai Shun Kochmesser kann ideal zum Putzen von Lebensmittel eingesetzt werden.
Das Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern gelingt ohne große Mühe.
KaiShun Messer liegen wunderbar in der Hand und sorgen für ein sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten.
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen.
Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziellentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt.
Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) undhält die Klinge, bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf.
Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer
wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt
.Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.
Klingenlänge: 20 cm
Grifflänge: 12 cm
Klingendicke: 2,5 mm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 218 g
Griffmaterial: Pakka Holz
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Das Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern gelingt ohne große Mühe.
KaiShun Messer liegen wunderbar in der Hand und sorgen für ein sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten.
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen.
Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziellentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt.
Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) undhält die Klinge, bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf.
Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer
wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt
.Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.
Klingenlänge: 20 cm
Grifflänge: 12 cm
Klingendicke: 2,5 mm
Klingenhöhe: 4,3 cm
Gewicht: 218 g
Griffmaterial: Pakka Holz
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl