Beim guten Jagdmesser kommt es auf die bei der Herstellung verwendeten Materialien an.
Für die Klinge wird meist rostfreier, gehärteter Stahl verwendet.
Auch Damaszenerstahl kommt zum Einsatz für das Damast-Jagdmesser mit wunderschönen Verzierungen auf der Klinge
Die Schnitthaltigkeit der Klinge hängt vom verwendeten Stahl ab.
Die Bemerkung „rostfrei“ reicht beim Jagdmesser nicht aus.
Die Bezeichnung 440 trifft es schon besser, wobei Sie auch hier noch auf die Feinheiten achten sollten.
Wurde das Jagdmesser aus 440 C gefertigt, halten Sie ein durchaus brauchbares Jagdmesser sind für vielerlei Sachen zu gebrauchen.
Sie sind viel robuster und stabiler als normale Taschenmesser