KAI DM-0708 Kombinationsschleifstein Körnung 300/1000

KAI SHUN KERAMIK WETZSTEIN 300 / 1000

Hochwertige Messer bedürfen regelmäßiger Pflege, wozu auch das Nachschärfen zählt.
Der Kai Shun Wetzstein DM -0708 mit einer Körnung von 300 / 1000 ist ein Kombinationsschleifstein
und mit seinen unterschiedlich feinen Seiten hierfür bestens geeignet: die grobe, rote Seite - 300er Körnung - für den Vorschliff, um Unebenheiten heraus zu schleifen, die feine, blaue Seite - 1000er Körnung - bringt mit dem Feinschliff die Schärfe.
Die harte Keramik bringt ein schnelles Schleifergebnis, der Verschleiß am Schleifstein selbst ist gering.
Vor dem Benutzen des Kai Shun Wetzsteins sollte dieser etwa 10 - 20 Minuten komplett ins Wasser gelegt werden.
Beim Schleifen bildet sich auf der Oberfläche ein dunkler Schlamm - das eigentliche Schleifmittel, das für das Schleifen erforderlich ist.
Der mitgelieferte Gummi-Steinhalter hält den Stein während des Schleifens an seinem Platz, nach dem Benutzen wird er kurz abgespült und trocknen lassen.
Nach öfterem Gebrauch können sich Mulden auf dem Stein bilden, der dann mit einem Abrichtblock oder alternativ auch mit Wasserschleifapier wieder plan gezogen werden sollten.



Maße des Steines:
18,4 x 6,2 x 2,8 cm (L/B/H)